Recept voor salted caramel chocolademelk

10 maart 2023

Het ultieme drankje voor de koudere dagen

Voor warme chocolademelk kan je mij het hele jaar door wel blij maken. In de winter misschien iets meer dan in de zomer, maar met een grote toef slagroom sla ik het niet snel af. Samen met een vriendin heb ik een vaste plek waar we eigenlijk altijd eindigen na een gezellige dag winkelen, film kijken of een ander uitje. Hier bestellen we dan ook altijd warme chocolademelk met appelgebak (waar natuurlijk ook slagroom op gaat 😉).

Thuis was ik niet enthousiast over mijn chocolademelkrecept, dus ben ik gaan experimenteren. Op basis van de warme chocolademelk die mijn moeder altijd voor me maakte, heb ik een super simpel recept geschreven waarmee je in 5 minuten een heerlijke warme chocolademelk hebt!

Recept voor 1 beker

Ingrediënten

300 ml + 1 eetlepel melk of plantaardige drink
1 eetlepel cacao
1 á 2 eetlepel(s) karamelsiroop
Een mespuntje zout

Bereidingswijze

1. Doe de melk in een hitteproef beker en zet het voor 3 minuten in de magnetron. Roer na 1,5 minuut de melk even door en zet weer in de magnetron;
2. Mix terwijl de melk in de magnetron staat de cacao, karamelsiroop, zout en resterende melk in een mok;
3. Voor het doorroeren en mixen gebruik ik een opschuimer. Hierdoor kan je ook een schuimlaag creëren als je dat graag zou willen;
4. Haal na de 3 minuten de melk uit de magnetron en roer het weer even door. Mocht je de melk nog warmer willen, dan kan je het nog wat langer in de magnetron doen. Kijk wel uit de melk niet te heet wordt;
5. Meng daarna het chocolademengsel en de warme melk en meng het goed door elkaar met de opschuimer.

En klaar is Kees! Je kan de chocolademelk natuurlijk nog opleuken met slagroom, mini marshmellows en schuddebuikjes, maar je hebt al een heerlijk drankje voor de winterse dagen!